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わさび談義 

2016年05月20日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



 
梅ヶ島のお土産に本わさびを頂きました。やはり本物の味は違います。
動脈硬化を専門としてクリニックを開業されている板倉弘重医師は、
「わさびを1日たった5g食べるだけで肌と血管が若返ります」と太鼓判を押されています。
お刺身に付いている袋2個分が5g。
ただし本わさびでないと効果はないそうですが・・・。
わさびに含まれる健康成分 “ワサビスルフィニル” が美肌効果や血流改善効果があるそうです。
さらに疲労回復や花粉症軽減効果なども期待できるのだそう。
わさびは辛くて苦手、もしくは好きだけど「2袋分も食べられない!」
そんな思いは私だけではないでしょう。
そんな人の為に、わさびをまったく辛くなく食べられる、超簡単な裏技があるそうです。
それが“温めて食べる”こと。
わさびの辛味成分は熱に弱く、温めると有効成分はそのままに、辛味だけがなくなるのだそうですよ。
子供でもパクパク食べられるほどマイルドな風味になると言います。
温かいご飯にかつお節とわさびをのせて食べたり、焼いたお肉にのせて食べたりなどしてみてください。
 

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