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オリジナルおつまみ　

2016年04月07日
テーマ：テーマ無し

 
ダイエットに効果的なおつまみNo.1は、脂肪燃焼を促進するL-カルニチンが豊富なビーフジャーキーだそう。
噛みごたえがあるためか、満腹中枢を刺激する効果も期待できるという事です。
２位は魚肉ソーセージ、そして3位がアーモンドフィッシュ。
私の興味はアーモンドフィッシュ。
ビタミンEが豊富で美容にもいいアーモンド、さらに小魚。いい組み合わせです。
製品ならスーパーでも売っていますが、結構お高い。
ネットで調べたら簡単にできそうなので、早速アーモンドを取り寄せて作ってみることにしました。
 ＜材　料＞
かえりいりこ　４０〜５０ｇ砂糖　　　　大さじ３水飴　　　　5g位みりん 　　　大さじ１しょうゆ　　　小さじ１（いりこの塩分が強い場合は入れない）いりごま　　　大さじ２
アーモンド　　適当
1.　調味料を鍋にかけて火にかけ、ブクブクしたら火を止める。
2.　1にカタクチイワシと白ごまを入れて木べらで手早く混ぜる。
3.　2をオーブンペーパーなどに広げて乾かす。
4.　アーモンドをから煎りする。
5.　2が完全に乾いたらアーモンドと合わせる。
これがレシピ。
ただお砂糖や水飴で甘い味付けがされていて、ちょっとざんね〜〜ん！
そこでみりんだけは入れて他の調味料は入れずに作ってみました。

アーモンドと片口鰯、一緒に食べるとなんだか鰯の風味がより甘く、口のなかに広がっていく感じ。
いいじゃん！いいじゃん！
子供のおやつにもいいんじゃないですか？
 
 

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