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減塩！　

2015年11月29日
テーマ：テーマ無し

こんばんは。
　昨日は出勤ではありませんでしたが、処方元のクリニックでＷＥＢセミナーがあるというので、参加させていただきました。
　
　主催は武○薬品。有名な血圧降下剤を何種類か販売しています。
　テーマは「高血圧」「減塩食」

　内科のドクターの講演と、栄養士の講演の２本立て。

　どちらも、薬にだけたよらないでという、ごくありきたりの内容でした。
　しかし、がぜんメモを取り出したのは、減塩食の話あたりからです。
　昔と違って、身体のためだから少々美味しくなくても我慢しなくてはいけない、という話ではなかったのです。しかも、イタリアンやフレンチのメニューで気分転換も出来ますよ！という、私のような食いしん坊にはもってこいの話。
　　
　広島県の呉市では、市全体での取り組みをしているようで、減塩メニューを用意しているレストランをはじめラーメン屋さんまであるそうです。
　
　おまけにこれからの子供たちに、舌で減塩を覚えてもらうために、給食も減塩の取り組みをしているとか。
　
　もう一つの取り組みは「乳和食」サバの味噌煮に牛乳を使う？？？一瞬、ギョッとするようなメニューですが、味噌の量が減らせるうえに、お味も良いとのこと。

　一緒に参加した薬局長と早速「乳和食」のレシピ本を注文しました。
　リサーチと称して、減塩メニューのあるレストランも探して食べに行きたいと思います。
　
　

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