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理研に巣食う中韓研究者；民族の防波堤　

2015年11月24日
テーマ：テーマ無し

＜11月19日（木）＞この日はむかご探しに近郊の山野を歩きまわった。むかごはヤマノイモの茎に付く肉球のことで、秋の旬の食材として　むかご飯　にして食する。　＜むかご飯＞むかごの存在は十年前から知っていたが、採取を始めたのは昨年からである。昨年は採取開始時期がおくれ採取量は少なかったので、今年は早めに開始した。この時期ではヤマノイモ探しは簡単である。ヤマノイモの葉は黄葉したハート型なのでこれを目指して山野を歩き探せばよい。ヤマノイモの茎に薄褐色のマメ粒状の肉芽があれば、それがむ..

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