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マイ醤油が出来上がりました。　

2015年06月23日
テーマ：テーマ無し

昨年冬、大雪の日に仕込んだもろみが熟成し、１年半掛かって、マイ醤油が出来ました。
ラベルも自分でデザインしたものが貼られいます。
昔のままの製法で作られた本物の醤油です。
一般に売られて居る醤油は半年くらいで出来上がる速成醤油です。
脱脂大豆を使うと早く発酵が進むのですが、国産の丸大豆で１年半掛けたマイ醤油は豊かな味の醤油になります。

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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