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熟れすぎたバナナ　

2015年06月20日
テーマ：テーマ無し

 
バナナをほって置いて熟しすぎて柔らかく黒くなってしまった！
どうしていますか？
私は捨てていましたよ。
ところが熟したバナナには、蔗糖、ブドウ糖、加糖などの糖が含まれており、これらの糖は体に吸収される早さがそれぞれ違うので、エネルギーが長持ちし効率が良いという事です。
バナナには精神を安定させるセロトニン、ドーパミンという、集中力と活力を高める神経伝達物質が含まれているそうです。
速効性も持続性もあるエネルギー源。捨てる手はないですね。
バナナと牛乳をミキサーにかけてバナナジュースにしたり、ヨーグルトを入れて食べたり・・・。
見た目はあまり良くないですがおいしかったです。
混ぜて焼くだけの完熟バナナ蒸しケーキも紹介されていました。
黄色いバナナより、むしろ茶斑の出たお買い得品のほうが栄養が豊富という訳です。
＜完熟バナナ蒸しケーキ材料＞
完熟バナナ・・・・・・・・・・３本
ホットケーキミックス・・・・・１５０g
卵・・・・・・・・・・・・・・１個
砂糖・・・・大さじ２
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ２
ブランデー（もしくはラム酒）・大さじ１

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