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世界が絶賛、杜氏が逃げた酒蔵が造る純米大吟醸「獺祭」　

2015年03月25日
テーマ：テーマ無し

'15年3月25（水）[日本酒] ブログ村キーワードパリのソムリエも絶賛する日本酒「獺祭（だっさい）」。高品質の大吟醸酒として国内外で人気が高まっている。まさに匠の技の極致だが、その酒蔵に杜氏の姿は無い──。（略）山口県岩国市の山間、半径5?以内に住む人はわずか250人。そんな過疎の集落に似つかわしくない地上59?の高層の建物が姿を現しつつある。驚くことに、これは酒蔵なのだ。旭酒造という名は知らなくても、「獺祭」と聞けばピンと来る人は多いだろう。欧米でも高い評価を受ける最高品..

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