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そば打ち**　

2014年12月12日
テーマ：テーマ無し

先日鶴岡のメーカーに蕎麦打ち機を購入に行ったが今日は玄蕎麦を雄物川に製粉に持って行ってきましたが午後から機械の調整を兼ねて試し打ちをした。 蕎麦粉を入れてキロ340〜350ｇの水でかき混ぜる 粉を送りこんでスクリューで押し出し1.5×3.0のダイスで押し出す 今回購入したポリラッパーで梱包し感想を防ぐと翌日でもおいしく食べられる冷凍すれば１週間は大丈夫だと思う(^O^)/

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