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日常（２８）　

2014年12月08日
テーマ：テーマ無し

▼私の茶わん蒸しは、市販の　うどんだし１袋に　玉子２個　の割合で作ります。

▲これをボールに入れて混ぜ、
　好みの具材をいれただけの簡単茶わん蒸しです。

　昨日の要領で、蒸し茶碗の上から１?までのところに玉子液をいれて、
　アルミハクを容器の１?までかぶせて、
　レンジでチンする、超簡単茶わん蒸しで〜す（●＾皿＾●）


大昔、電子レンジが出回った昭和５０年代の初めだったと思います。
その頃のレンジのレシピ本に、この作り方が載ってました。
以来、母は蒸し器でしてましたが、
私はこの方法で茶碗蒸しを作っていました。
レンチンの時間は、１椀を１分くらいと計算して、
３個いれたら、３分ぐらいを目安にしてみてください、

爪楊枝をいれて、濁った卵液が出てこなくなったら出来上がり
適当に判断して、レンチンの茶わん蒸しに慣れるのが一番です…アバウトだなぁ…(*^_^*)


本日も読んでいただいて



２０１４年１２月1８日　ｂｙアスカ
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