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聞こえるように独り言

日本人の味覚が育てた「うま味」が世界に広がる 

2014年08月20日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

'14年8月20日(水)[うま味] ブログ村キーワード8月7日が立秋だから季節は名ばかりの秋だが、食欲の秋のはずである。日本語がそのまま外国語になることがある。これは日本独特のいわば文化だからであろう。寿司や刺身もそのまま使われているであろう。JR東日本の子会社?日本レストランエンタプライズの米国子会社からの輸入弁当は「O-bento」であった。最近、うま味が驚きをもって世界に受け入れられているらしい。みそ汁や煮物など私たちの日々の食事に欠かせない「だし」の味。甘味、塩味、酸..

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