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庭の恵み　　ミョウガと山葡萄の葉　

2014年08月03日
テーマ：テーマ無し

ミョウガはスーパーでは一年中売っていますが、
わが家のは自然栽培ですから夏と初秋に出てくれます。
醪に漬けたり薬味にしたりして重宝しています。
山葡萄は昨年苗を植えました。
今年はぐんぐん蔓を伸ばし少しですが実も付けています。
蔓が伸びすぎるので剪定していますが、若葉は生で食べられます。
ちょっと湯がくとなぜか酸味が出ます。
野性味がある味ですからサラダにしたり、
煮物に入れてみたりしています。

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