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塩レモン　

2014年04月25日
テーマ：テーマ無し

結構大きいレモンが今年10個ほど成った。植えて７，８年。初めての収穫である。
欲しいという人があったので、どうせそう食べるものでもないからみんなあげてしまった。
ところが、レモンを塩漬けにした「塩レモン」が、香りの調味料として今ブームと聞いた。
「早く知っていれば、ちょっと置いておけばよかったなあ」と思っている。「食べるラー油」「塩麹」「醤油麹」など流行った時は、毎日のように作ったものの、飽きっぽいから最近はなんだかおっくうになってしまって遠のいている私なのに。どうせ「塩レモン」だってすぐ飽きてしまうような気もするが・・・。サラダなどのドレッシングに使うとさっぱり味で美味しいみたい！来年はちょっと挑戦してみようかな。

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