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豆腐で茶碗蒸し　

2013年02月22日
テーマ：テーマ無し

1.お椀に、豆腐と卵、めんつゆ、塩を入れます。 　2.泡だて器で豆腐をつぶしながら、よく混ぜます。 　3.全体がよく混ざったら、シイタケ、鶏肉、かまぼこなど、お好みの具をのせていきます。今が旬のハマグリをのせても美味しいですよ。 　4.ラップをして、電子レンジで２分ほど加熱すればＯＫです！  　　レシピは「ヒルナンデス」より。うちは、木綿の２連の買い置きがあったので、その一つを使いました。200ｇの豆腐をボウルに入れ、卵２個を溶いて加え、椎茸の戻し汁にお吸い物の素をふりかけ、一緒に泡立て器で混ぜました。これで大きめのお椀に、少なめの2人分になりました。木綿でも豆腐の食感はあまりなく、おいしかったですよ。豆腐で量も増えるし、これからもときどき作ろうと思います。今度は絹ごしで(*^m^*) 。

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