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新しい砥石　

2012年11月23日
テーマ：テーマ無し

これまで使ってきた砥石は、中砥も仕上砥も「キング」でしたが、今回新たに「シグマパワー」を購入しました中砥１０００番（硬口）と、仕上砥１００００番です早速使ってみました。中砥は、切削力抜群という触れ込みですが、そういう印象はあまり感じませんでした。次第に目詰りを起こしてツルツル滑るようになります。それでも研ぎは進みますが。仕上砥は、粒度が細かいせいもあるでしょうが、刃先がシャープに研げます。包丁のよ

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