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でんぷんは冷やして食べるのだ　

2012年09月02日
テーマ：テーマ無し

でんぷんは冷やすと、レジスタントスターチができ、消化されにくくなるのだそうな。なので、食物繊維と同じように大腸を、掃除してくれるんだって。山形県の郷土料理の「水まま」は、脂肪がつきにくいご飯の食べ方のようです。★水ままのつくり方
冷ご飯のぬめりを取るため、洗う。茶碗に盛り、氷水をかける。詳しくはこちら世界一受けたい授業も参考にしてね。とりあえず、お団子を冷やしておきました(*^m^*) 。夜はジャガイモかな〜。

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