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２度目の豆腐の塩麹漬け　

2012年03月14日
テーマ：テーマ無し

今回はしっかりと水切りをして、塩麹をまぶして１週間ほど、あれ１０日間だったのかしら、放置しました。前よりはネットリとはしてたけど、これでいいのかしら。チーズのようなとまでは、いかないな〜。塩麹自体の水気が多かったのかしら。容器の底に水たまりがあったので、やっぱりまた失敗なんでしょうね。お醤油で食べるよりは、美味しいけど。簡単そうで難しい、豆腐の塩麹漬けでした〜(*^m^*) 。

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